味が決まる／美味しい【青梗菜ナンプラー炒め】の作り方 レシピ #shorts
青菜炒めは簡単そうで
味つけが難しい気がしませんか？
塩・こしょうだけだと
味がびしっと決まりにくいので
ナンプラーを使いました。
ナンプラーは独特の香りで
好き嫌いがある調味料ですが
うま味がたっぷりなので
味つけが決まりやすくオススメです。
ナンプラーを買ったけれど、
使い切れないという方にも
ピッタリのレシピ。
簡単なのでぜひ、
つくってみてくださいね。
【青梗菜ナンプラー炒め】
＜材料2人分＞
青梗菜 6株
にんにく 1かけ
唐がらし 1本
ごま油 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1
＜つくり方＞
①青梗菜は芯をとりのぞく
2.5cm幅に切りそろえる。
②にんにくはスライスして
種をとりのぞく。
③唐がらしは種をとりのぞき、
輪切りにする。
④フライパンにごま油を注ぎ、
にんにくと唐がらしを加え、
弱火にかける。
⑤香りが出てきたら、
青梗菜のかたい部分を加え、
中火で炒める。
⑥しんなりしてきたら、
残りの青梗菜を加え、
弱火で炒める。
➆青梗菜に火が通ったら、
ナンプラーを加えて
軽く混ぜてできあがり。
＜栄養価1人分＞
エネルギー 63kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 3.4g
炭水化物 7.1g
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一生太らない食トレーニング研究所
管理栄養士の食トレーニング研究所長
木下ともえが太らないレシピや
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